韩式牛蒡料理
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来源：互联网
Tip：甜咸口味，吃饭的时候，用小碟子装一点，就饭吃很棒。
酱油：
9勺
牛蒡：
4根
糖：
3勺
食醋：
稍许
水：
3杯半-4杯
芝麻：
稍许
清酒：
2勺
胡椒：
少许
糖稀：
3勺
1
将牛蒡洗净，削去表皮，切细长丝，然后泡在水里，滴入少许醋
2
在锅里倒入酱油，糖，胡椒，清酒和水（1杯半-2杯），开火加热，直到糖全部溶化，关火，放一旁待用
3
另起锅放入一些油，然后倒入牛蒡丝炒制。
4
水炒干，牛蒡丝颜色变透明，稍带上金黄色时，倒入刚才作好的酱汁，和2杯分量的水，先开大火，煮开后转中小火慢慢熬制
5
不时翻锅，牛蒡上色均匀为好
6
汤汁烧至原来量的3分之一后加入糖稀，搅拌均匀后稍加炒制，撒上芝麻即可。
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