炒肉皮
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来源：互联网
肉皮：
300g
青椒：
2根
豆干：
2片
胡萝卜：
半根
1
肉皮洗净，去除表面脏污和杂毛
2
锅内加水，将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟
3
另起汤锅，将焯好的肉皮与香叶，桂皮，干红椒，八角，橙皮一起小火慢煮，煮至软烂
4
将煮好的肉皮，青椒，胡萝卜，香干一起切菱形
5
炒锅加入适量橄榄油，将蒜粒爆香，之后加入青椒，胡萝卜，香干丁煸炒，之后再加入肉皮丁，出锅前加入生抽，白糖，盐，鸡精调味即可
