【红酒煨牛尾】简易版
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来源：互联网
牛尾：
1600g
番茄：
1个大的
洋葱：
半个
黄油：
1小块
红酒：
200ml
水：
250ml
迷迭香：
一把
百里香：
一把
香叶：
一把
胡萝卜：
2根
西芹：
3条
酱油：
2汤勺
冰糖：
2大块
盐：
1小勺
1
牛尾冲去血水、沥干
2
1个番茄用搓丝板搓成泥
3
半个洋葱切条
4
热锅+黄油
5
倒入洋葱炒香
6
放入牛尾稍煎一下表面
7
倒入红酒200ml
8
倒入番茄泥
9
倒入一杯水约250ml
10
加入迷迭香、百里香、香叶（可用八角、桂皮代替）
11
煮开后转中小火加盖焖煮1小时，1小时后捞出香草
12
+2汤勺酱油、2大块冰糖、1小勺盐。继续加盖焖煮1小时
13
1小时后、西芹胡萝卜滚刀切块放入锅中、加盖焖煮5—10分钟
14
开盖大火收汁成浓稠状（若赶时间可加大勺玉米淀粉加速浓稠）
15
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- 本文分类：牛尾
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- 发布日期：2024-01-29 11:32:37
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