【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸

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Tip：1，如果不喜欢鸡胸干柴的口感，可以用鸡腿代替。 2，鸡胸切薄片容易熟。 3，可以提前用淀粉蛋清抓一下鸡胸，可以改善口感。 4，核桃也可以用烤箱烤香，350F/175C，烤10分钟到金黄焦香。 5，适量放一些百里香很提味。 6，甜椒切厚一些，变软了以后比较多汁，解鸡胸干的口感。

生核桃仁：

40-60克

红黄甜椒：

各1个，切丝

小葱：

1根，切葱花

鸡胸：

3大块，大概150克一块，切薄片或薄条

鲜罗勒叶：

15克，大概2大把，撕成大块

酱汁：

适量

酱油：

2-3大勺

蜂蜜或甜菊糖：

1-2大勺

柠檬汁或白醋：

2大勺

橄榄油：

3小勺

平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。

锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。

把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。

放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。