腐竹猪肚汤
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来源：互联网
猪肚：
1个
腐竹：
1包（150克）
白果：
20颗
薏米：
半碗
盐：
适量（有白胡椒更好，我没有就省了）
1
猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）
2
清洗好的猪肚放开水里汆烫一下
3
把猪肚，白果，薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时
4
腐竹扳小段，用水泡软
5
把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可
6
把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃
