香卤鸭翅
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来源：互联网
鸭翅：
适量
姜 葱 蒜 花椒 香叶 干辣椒：
适量
生抽 老抽 料酒 盐 冰糖：
适量
1
洗干净鸭翅 冷水入锅放入鸭翅 姜片 蒜 葱 料酒 等水烧开起锅冲洗干净后备用
2
锅中放少许食油开小火放入花椒 干辣椒先爆香 然后再放入姜 葱 蒜 香叶 八角一起爆香
3
加入适量水 盐 生抽 老抽 料酒大火烧开慢火熬一会成卤汁（约10分钟左右）
4
把鸭翅放入（水一定要没过鸭翅）大火煮开再转中小火熬制20—30分钟（中间不开锅盖）
5
关火后焖着让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时这样吃起来会更入味
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