牛骨清汤
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来源：互联网
牛腿骨：
1000克
洋葱：
半个
西芹：
1根
胡萝卜：
1根
大葱：
1段
百里香：
2枝
迷迭香：
1枝
大蒜：
1瓣
香叶：
1片
胡椒粒：
10几粒
白葡萄酒：
100ml
清水：
3升
1
洋葱、西芹、胡萝卜、大葱洗净切大块
2
牛腿骨冲洗干净加入清水烧开
3
仔细撇去浮沫，倒入所有蔬菜
4
将香叶、百里香、迷迭香、大蒜也一并加入汤里
5
倒入白葡萄酒和胡椒粒
6
盖上锅盖
7
小火保持微沸的状态下熬煮4小时
8
捞去汤里所有的食材
9
再在漏勺上放一张滤油纸，将熬好的汤过滤，滤去油和杂质
10
分装在保鲜盒里，冷却后放冰箱冷藏或冷冻即可（冷藏可保存3天，冷冻可保存1个月）
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