炸酱面

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干黄酱：
适量
甜面酱：
适量
葱末、姜末，干辣椒：
适量
牛肉末：
适量
1
油烧七成热，下姜末葱花干辣椒煸香，加牛肉末炒至干香。
2
加入两种酱，干黄酱提前又少许水化开。小火慢搅，防止糊锅。这一步尤为需要耐心，一般二十多分钟就可以把酱料里的水分煸干，出现酱和油合一的感觉。
3
准备菜码、煮面、开搓。
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  • 本文分类：牛肉末
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  • 发布日期：2024-01-29 11:43:25
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