咖喱牛腩
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来源：互联网
牛腩：
一斤
咖喱块：
适量
土豆：
二个
胡萝卜：
一个
洋葱：
1/4个
椰浆：
适量
姜片：
适量
1
土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒
2
牛腩洗净切块
3
牛腩冷水入锅
4
煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净
5
再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜
6
少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时
7
二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）
8
起油锅，入洋葱粒煸香
9
加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟
10
加入牛腩块再稍煸炒
11
加入牛肉汤
12
大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟
13
加入咖喱块煸炒
14
加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀即可（浓稠自己掌握哦）
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