咖喱土豆炖牛腩
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来源：互联网
牛腩：
一块
土豆：
二个
油咖喱：
二大勺
胡萝卜：
一根
姜：
二个
葱：
二个
茴香：
二个
桂皮：
一小段
盐：
适量
1
牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫
2
胡萝卜、土豆去皮切丁（稍大）
3
油咖喱准备好
4
姜切片，葱挽结，另切些葱花，茄香、桂皮准备好
5
坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆和胡萝卜丁
6
加二大勺油咖喱翻炒均匀
7
加水，放葱、茴香和桂皮
8
水煮开后转入砂锅（也可不换锅）
9
大火煮开后转小火1.5小时，转大火，尝一下味，适量加盐，撒上葱花出锅
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