豉香海虾
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来源：互联网
Tip：干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.
冰冻海虾：
适量
干豆豉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
色拉油：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
1
海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥
2
干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末
3
烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味
4
转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟
5
开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可
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