腌咸蛋（简易版）

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鸭蛋：
适量
盐：
适量
1
鸭蛋逐个洗净晾干，或用厨房纸巾擦干
2
将鸭蛋放在高度白酒中泡5分钟，捞起裹上一层盐，用保鲜膜紧紧包住
3
放在阴凉通风处30天
4
撕掉保鲜膜、洗净，放在大火煮沸的水中煮或蒸10分钟即可食用。
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