腌咸蛋（简易版）

鸭蛋：

适量

盐：

适量

1

鸭蛋逐个洗净晾干，或用厨房纸巾擦干

2

将鸭蛋放在高度白酒中泡5分钟，捞起裹上一层盐，用保鲜膜紧紧包住

3

放在阴凉通风处30天

4

撕掉保鲜膜、洗净，放在大火煮沸的水中煮或蒸10分钟即可食用。

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