咸鸭蛋
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来源：互联网
鸭蛋：
10个
盐：
1袋
白酒：
500ml
1
原料准备
2
鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干
3
然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净
4
洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分
5
鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右
6
然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒
7
将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）
8
将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐
9
密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可
