小鸡炖蘑菇
35611 阅读
0 评论
81 点赞
来源：互联网
Tip：胡萝卜，辣椒都是根据个人喜好加入的，喜欢简单口味的也可以只加干香姑和粉皮也可以。
童子鸡：
1000g
干香菇：
10朵
姜片：
适量
蒜：
五颗
八角：
适量
桂皮：
适量
干辣椒：
六颗
生抽：
2勺
老抽：
3勺
香菇：
适量
口蘑：
适量
胡萝卜：
一根
粉皮：
适量
1
鸡肉切块，放少许盐和半个鸡蛋腌渍，加入鸡蛋是为了爆炒鸡肉时不会炒老
2
姜蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒备用
3
胡萝卜滚刀块备用
4
新鲜香菇，口蘑洗好备用
5
干香姑泡发
6
准备工作完毕，起锅热油，放入干辣椒姜片大蒜子爆香
7
放入鸡肉爆香
8
鸡肉爆香后加入生抽老抽调色
9
略微再爆炒后放入干香姑，加适量热水开始炖。待炖了大约20分钟以后放入新鲜香菇，口蘑，胡萝卜一起炖再20分钟左右，最后放泡软的粉皮炖15分钟左右。
10
最后的成品。味道还是很浓郁的。超级喜欢里面的粉皮
相关推荐
-
-
鲜羊肚菌汽锅鸡 | 爸爸厨房 VOL . 166 鲜羊肚菌 童子鸡 枸杞 姜 大葱
吃云南美食汽锅鸡是必不可少的，汽锅鸡的魅力在于，食物都有偏性，被汽锅一蒸变成了中性，并且能融入汽锅土壤中的微量元素和矿物质，非常合适人食用。这种鸡汤滋补效果特别好，尤其适合体弱的儿童。羊肚菌是一种珍惜食用菌品种，营养丰富，且佐汤味道极其鲜美，厨爸真的是差点连碗都吃了！ 建议食用年龄：因为放有枸杞，容易上火，建议两岁或两岁以上的宝宝食用仔鸡 89890 浏览 -
-
-