杭椒牛肉丝和鸡蛋干
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来源：互联网
Tip：炒牛肉丝，切记大火快速翻炒，这样出来的牛肉丝才会嫩。都这样做了，还要啥嫩肉粉！！！
牛肉丝：
400克
杭椒：
6个
鸡蛋干：
200克
1
牛肉丝用胡椒粉和少许的生抽腌制十分钟，鸡蛋干切成丝。杭椒切小段。
2
炒锅加热，倒入少许油。烧到油冒烟
3
放入牛肉丝，切记用大火翻炒，等牛肉丝变色后，加入杭椒。继续翻炒。中途加入少许盐
4
杭椒炒出香味，倒入鸡蛋干。翻炒个二十秒，关火出锅。
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