低卡咖喱饭
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来源：互联网
Tip：1. 番茄打成泥既可以增添咖喱的风味，又可以增加体积从而减少热量，而苹果泥可以使咖喱汁更浓稠 2. 还可以把米饭换成魔芋米，这样一大碗咖喱饭的热量只有一百多卡 :)
土豆：
适量
洋葱：
适量
牛肉末：
适量
番茄：
适量
苹果：
适量
咖喱粉：
适量
意面酱：
适量
椰子粉：
适量
鸡汤块（可略）：
适量
米饭：
适量
1
所有材料洗净，土豆去皮切小块泡在水中，洋葱切小块
2
番茄冷水入锅煮至水沸，番茄皮呈十字状裂开后捞出，这时候可以轻易去皮并切小块，苹果切小块，一起放入料理机打成泥状
3
锅内放少许油，放入洋葱煸炒，再放入牛肉末、土豆翻炒，然后倒入蔬果泥小火慢煮，期间用木铲搅动防止糊锅
4
加入咖喱粉，鸡汤块（或用少许盐代替），番茄意面酱或浓缩番茄汁少许，椰子粉
5
继续小火煮至浓稠。在盛好的米饭上浇上咖喱，开吃
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