卤味鸭珍
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来源：互联网
Tip：不要放水，就用啤酒。还有不要放盐
鸭珍：
1000克
啤酒：
两罐
生姜：
适量
八角：
适量
花椒：
适量
干辣椒两只，也以不放：
适量
桂皮，只要一小块：
适量
香叶：
4片
冰糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
1
用的是超市里买的冷冻鸭珍，解冻，再用开水煮一下，洗干净。
2
把所有材料都准备好
3
锅里放入洗干净的鸭珍，把八角等都一起放入，放入冰糖适量。六月鲜生抽和老抽适量，因为不放盐，靠生抽老抽调色调味，煮的时候可以尝下咸淡。最后倒入啤酒，
4
先大火煮十几分钟，再调小火。我小火煮了一小时左右，时间自己掌握了。
5
煮好后可以放汤里浸泡一晚。更入味。儿子说和外面卖的真空包装的一个味??
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