酸辣椒炒鸭肫

鸭肫：

3_4个

大蒜：

3瓣

酸辣椒：

若干

1

酸辣椒，大蒜切碎

2

鸭肫切片，越薄越好，因为鸭肫有腥味，再用料酒腌2分钟

3

热油到八成熟，放盐.大蒜炒香，加入鸭肫炒至变色，捞出。再放油爆炒辣椒和剩余的大蒜，少许盐，加入刚才的鸭肫，加入些许酱油上色，出锅。因为我不爱味精，所以没有放。

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