蒜苔炒鸭胗

蒜苔：

2小把

鸭胗：

10个

朝天椒：

25个

1

鸭胗一定要事先拿水紧一下  方便等下下锅炒。 朝天椒切成碎米  蒜苔切成段。

2

鸭胗切薄片  切厚了等会下锅不方便炸干。

3

下锅炒，过程太凶（太）残（乱）。 没有拍照﹋o﹋ 锅里油放多一点   把鸭胗放入   大火放盐炸   俩至三分钟后转中火，炸至鸭胗颜色变深缩起即可。 把鸭胗铲到一旁  转大火把朝天椒放盐炒熟。 最后……放入蒜苔………放盐搅拌均匀即可。 （蒜苔不要过分炒老  失去蒜苔的爽脆感和甜味。）

4

菜成。

• 上一篇 > 莴笋拌鸭肫
• 下一篇 > 糟辣鸭胗