土鸡炖茄子的做法
79823 阅读
0 评论
65 点赞
来源：互联网
Tip：土鸡要炖的时间长一些，或者用压力锅炖。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）
土鸡：
1只
茄子：
2个
葱：
15g
姜：
10g
八角：
2粒
花椒：
适量
桂皮：
适量
红椒：
4个
料酒：
5ml
生抽：
7ml
老抽：
5ml
老抽：
5g
1
土鸡清洗干净，剁成大块。
2
锅中烧水，放入鸡肉焯一下。
3
捞出用水冲洗干净。
4
葱切段，姜切片，准备好八角等材料。
5
锅中放油，放入葱姜八角花椒桂皮红椒，煸出香味。
6
放入鸡块翻炒。
7
加料酒，生抽，老抽，盐。
8
加入热水，大火烧开，小火慢炖。
9
炖一小时左右的时候放入切块的茄子，再炖20分钟即可。
10
盛出装盘享用。
相关推荐
-
栗子桂圆炖土鸡的做法
这次用栗子炖土鸡，我就怕买的栗子不新鲜，因为我实在不会弄清楚到底那是新鲜栗子，还好的栗子特好去掉毛茸茸的薄皮儿，剥的相当的不顺利，因为我买的是很大的板栗，据说这种栗子适合做菜用，那些小一些的油栗子，适合糖炒栗子、煮栗子吃，真的需要买对才是硬道理，要不真是太费劲了。土鸡 23684 浏览 -
-
-
-