原味炖土鸡
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来源：互联网
土鸡：
一只
葱姜：
适量
干红辣椒：
适量
八角：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
盐：
适量
1
鸡洗净，剁成大块
2
入开水中焯一下
3
开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫
4
起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和八角
5
下入鸡块大火翻炒至水分收干
6
烹入料酒炒至酒气散尽，添加一点点糖调味
7
添加没过的热水，煮开后转入砂锅中小火慢炖
8
至鸡肉熟透，添加适量盐调味，继续煮10分钟，出锅
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