虫草花煲土鸡
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来源：互联网
Tip：焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物，血水等，原汤保留味更香！
土鸡：
1000g
鲜山药：
350g
虫草花：
50g
姜：
3片
红枣：
6个
盐：
适量
醋：
适量
1
虫草花洗净后用热水泡十分钟左右
2
土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状
3
山药去皮后切片，泡到放了醋的水中
4
凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉
5
然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时
6
最后加盐调味即可
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土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡或是笨鸡，走地鸡。 农家自养的土鸡，其肉质不是一般的鲜美，煮出来的鸡汤鲜掉眉毛，这可不一般饲料养的鸡可以比批的。 今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡，香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍，我第一次吃到这么好的香菇。 今天用到这么多好料煮出来的鸡汤，可以说好吃得不得了，这日子过得太美了。土鸡 16928 浏览 -