烤鸡(土鸡PK三黄鸡)
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Tip:土鸡PK三黄鸡答案揭晓: 三黄鸡胜。 由于土鸡口感偏柴,适合炖汤。三黄鸡口感就刚刚好。
土鸡or三黄鸡:
一只
葱段,姜片:
适量
蒜瓣:
适量
料酒,生抽:
适量
盐:
适量
孜然粉,黑胡椒粉:
适量
李锦记烧烤汁:
适量
柠檬汁:
适量
蜂蜜水:
适量
1
首先是土鸡版 1.鸡洗净,剖肚,去头去内脏,鸡脚斩断 2.将除蜂蜜水的所有调料,调成腌汁,均匀抹在鸡身内外。 3.鸡肚放入葱姜蒜,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味。
2
腌好的鸡,将葱段取出,把鸡腿放入鸡肚。烤鸡叉入旋转架,预热好烤箱,200度80分钟
3
每20分钟取出刷汁。最后两次加刷蜂蜜水上色
4
旋转架不太会用,叉得好像不对
5
最后注意观察颜色,不要弄焦糊了。
6
土鸡版成果。
7
同样,试一试三黄鸡的口感。
8
腌汁
9
放冰箱冷藏过夜
10
刷汁
11
观察颜色
12
刷蜂蜜水后,上色很快。如果发现鸡还没熟透,而上色太快,可以包锡纸继续烤。
13
三黄鸡成果。请忽略我的刀功。
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- 发布日期:2024-01-29 11:45:25
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