烤鸡（土鸡PK三黄鸡）
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Tip：土鸡PK三黄鸡答案揭晓: 三黄鸡胜。 由于土鸡口感偏柴，适合炖汤。三黄鸡口感就刚刚好。
土鸡or三黄鸡：
一只
葱段，姜片：
适量
蒜瓣：
适量
料酒，生抽：
适量
盐：
适量
孜然粉，黑胡椒粉：
适量
李锦记烧烤汁：
适量
柠檬汁：
适量
蜂蜜水：
适量
1
首先是土鸡版 1.鸡洗净，剖肚，去头去内脏，鸡脚斩断 2.将除蜂蜜水的所有调料，调成腌汁，均匀抹在鸡身内外。 3.鸡肚放入葱姜蒜，包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味。
2
腌好的鸡，将葱段取出，把鸡腿放入鸡肚。烤鸡叉入旋转架，预热好烤箱，200度80分钟
3
每20分钟取出刷汁。最后两次加刷蜂蜜水上色
4
旋转架不太会用，叉得好像不对
5
最后注意观察颜色，不要弄焦糊了。
6
土鸡版成果。
7
同样，试一试三黄鸡的口感。
8
腌汁
9
放冰箱冷藏过夜
10
刷汁
11
观察颜色
12
刷蜂蜜水后，上色很快。如果发现鸡还没熟透，而上色太快，可以包锡纸继续烤。
13
三黄鸡成果。请忽略我的刀功。
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- 发布日期：2024-01-29 11:45:25
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