生爆草鸡

Tip：如果一次性吃不完的，下顿的时候用微波炉转，不要蒸煮，会变的不香

草鸡：

1只（也可以半只，这个量随意）

料酒、盐、生姜：

适量

1

草鸡买回来，放盆里，把血水净出来（20分钟换一次水，换2次就可以了）

2

净掉血水的草鸡放锅里爆（大火，锅里什么都不放，就只有鸡），需不停翻炒，直至鸡有点微微变色（大概10分钟左右）

3

然后放料酒，放盐，生姜，大火烧开后改小火，煮到料酒完全没有，（鸡里面的油会出来），大概需要40分钟左右。

4

改大火继续爆炒，炒出香味（大概10几分钟），关火，出锅就可以吃了，

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