岩耳炖土鸡的做法
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来源：互联网
Tip：1.鸡块先飞水并洗净浮沫。 2.岩耳尽管标榜是免洗的，还是要充分泡发，并清洗泥沙。建议用淘米水多次清洗。 若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66
土鸡：
500g
盐：
适量
岩耳：
适量
生姜：
适量
香葱：
适量
1
土鸡切块洗净
2
岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗
3
将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水
4
捞出，用冷水清洗浮沫
5
放入砂锅中，加适量清水
6
放入姜片及葱结
7
岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出
8
放入砂锅中
9
加盖，小火炖1小时
10
放入少许食盐
11
出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了
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