双莲老鸭汤

Tip：鸭子一定要先焯水，焯水的时候放料酒葱姜，否则容易有一股子鸭骚气！ 如果有火腿也可以切几片放入更鲜！ 砂锅小火慢炖到骨肉分离，喝汤吃莲藕莲子！

去皮褪毛老鸭：

半只

莲藕：

1节

莲子：

50g

葱，姜：

少许

1

老鸭洗干净切块抄水后捞出待用 莲藕洗净刨皮切块，莲子浸泡

2

取砂锅，放入老鸭，莲藕，莲子，葱段姜块，水多放满砂锅，大火煮开后小火焖2小时，炖至鸭肉酥烂满屋飘香，调味即可！

• 上一篇 > 灵芝炖老鸭
• 下一篇 > 老鸭红枣海带汤