香菇炒鸡腿肉
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来源：互联网
鸡腿肉：
5只
料酒：
少许
生抽：
少许
姜：
少许
生粉：
少许
大蒜：
一颗
香菇：
若干
蚝油：
适量
香菜：
适量
1
鸡腿洗净，剔骨。
2
姜、蒜切粒，香菜切段，香菇泡开后切块。
3
鸡腿肉加切好的姜粒、料酒、生抽、少许生粉腌制15-20分钟。
4
热锅上油，倒入蒜粒（个人偏爱先用蒜蓉将油爆香）。
5
倒入腌制好的鸡腿肉，大火炒至变色，加入香菇块。加生抽、蚝油调味。
6
大火炒至香味溢出后加少许水，用中小火慢炖10分钟。
7
加入香菜或葱，翻炒几下出锅。
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