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芦蒿
素肉炒野芦蒿
素肉炒野芦蒿
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豆腐干:
三块
野芦蒿:
一份
姜米:
一点
生抽:
适量
1
芦蒿掐去根茎 洗净 用盐抓一下冲水
2
炒锅入橄榄油 放入姜米炸香
3
倒入豆干条翻炒
4
再倒入芦蒿
5
加少生抽快速划炒 装盘即可
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芦蒿
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发布日期:2024-01-29 11:51:34
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今天讲投诉火气大了些,上个素菜炒芦蒿败败火。芦蒿最早自南京传入无锡,是一种很少发生病虫害、无污染的绿色食品,也是冬春江南一带的主要野菜品种之一。(不过,冬天时价钱可贵了,小年夜那天我买是15元一斤,乖乖,都赶上肉价钱了)。可吃的是它的鲜嫩茎杆,味道清香,入口脆嫩爽口,而且营养丰富。做的时候看到冰箱里有彩椒,就放了一些进入。吼吼,给这道菜增添了灿烂的色彩。
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