鱼香浇汁扇贝
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来源：互联网
Tip：1.蒸扇贝的时候一定要先把水烧开了再放入扇贝，不要蒸时间太长，6、7分钟，扇贝口完全张开即可。 2.盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照盐1/2份、其他都是1份来调制的，你也可以根据自己的口味来适当调整。
扇贝：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
蒸鱼豉油：
适量
糖：
适量
醋：
适量
湿淀粉：
适量
香油：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜末：
适量
1
扇贝一个个用小刷子刷干净
2
放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好
3
揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里
4
盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可
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湘菜19《鱼香豆腐》
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 中文名 鱼香豆腐 主要食材 豆腐，咸鱼，大葱 分类 湘菜 口味 辣 调料 大葱，姜，盐，酱油，花生油 一鱼香 42045 浏览 -
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