茄汁烩菜花
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来源：互联网
菜花：
半个
番茄酱：
适量（可以用新鲜番茄代替）
白糖：
少许
盐：
适量
鸡精：
少许
白胡椒：
少许
1
菜花洗净后，用盐水浸泡几分钟，这样有利于去除菜花上附着的农药残留物
2
尽量把菜花掰的大小均匀，油锅中加入底油，烧热后倒入菜花翻炒几分钟，加入适量的盐调味
3
菜花微微出香味后，加入半小碗水，没过二分之一即可，加盖用中火焖到水分收干菜花开始变软
4
加入两大勺番茄酱，1勺白糖、1勺鸡精，翻炒均匀，待菜花完全包裹上番茄汁后，撒上少许白胡椒即可出锅
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