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花椰菜
干锅花菜
干锅花菜
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豆瓣酱:
一勺
干辣椒:
一些
大蒜:
一些
花菜:
300g
盐:
少量
鸡精:
少量
1
将花菜洗净,掰成小块
2
热油,将干辣椒与大蒜放入炒香
3
放入豆瓣酱,煸炒至香
4
倒入花菜,煸炒,中间不要加水,如果怕糊锅,就加强煸炒频率,最后加少许的盐和鸡精
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本文分类:
花椰菜
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发布日期:2024-01-29 11:58:28
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在看来蛮简单的小菜,也是研究了好几次才能炒到恰倒好处呢!想想很多新新小厨也像当初的我一样,并不知道不是所有的蔬菜都要用大火快炒,像圆白菜比较脆不怕久炒,所以可以家水甚至盖上锅盖闷煮,而本身质地较硬的菜花,芥菜则最好先焯烫再炒,口感才会恰倒好处。呵呵。。。掌握好了炒菜花的小窍门,用来配肉或者西红柿都很棒哦!
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