冬瓜蛏子汤
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来源：互联网
蛏子：
半斤
冬瓜：
一斤
料酒：
一小勺
葱：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
大蒜：
两瓣
生姜：
三片
1
蛏子洗净，冬瓜切片
2
锅里放油，油热后加入葱末，大蒜，生姜爆香。爆香以后加入蛏子翻炒，加料酒。蛏子张嘴之后放入冬瓜片炒，翻炒片刻加水没过蛏子冬瓜。
3
汤翻滚以后改中火煮15分钟，加入少许胡椒和盐，鸡精就不用了，蛏子本身就很鲜美，最后撒入葱花起锅，味道非常之鲜美！
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