玫瑰冻芝士
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来源：互联网
Tip：糖的分量没写错，就是只加了10g，因为玫瑰花酱非常甜啊，我又希望玫瑰香味比较浓郁，所以就大幅度减了糖，基本蛋糕的甜味都来自玫瑰花酱了。反正是冻芝士全程都是熟的可以随时尝，如果觉得不够甜的话我建议不要加糖就继续加玫瑰花酱好啦。这样整个蛋糕的甜味基本都来源于玫瑰酱~所以真的是香甜香甜的味道！ 表面装饰我是撕了两朵泡茶用的金边玫瑰~
饼底：
适量
消化饼干：
40g
黄育：
18g
芝士糊：
适量
奶油奶酪：
120g
淡奶油：
120g
吉利丁片：
5g
糖粉：
10g
玫瑰花酱：
60g
表面装饰：
适量
白开水：
50ml
玫瑰花酱：
1勺
吉利丁片：
2.5g
金边玫瑰：
2朵
1
消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底。
2
把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。
3
奶油奶酪隔热水搅拌均匀。
4
加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。
5
淡奶油加10g糖粉打至5.6分发。
6
然后跟乳酪糊拌匀。
7
然后加入玫瑰花酱拌匀。
8
之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。
9
把凉开水用微波炉叮到温热，然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。然后玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。这一步随意啦，我是想单纯的用到花瓣，所以先漂洗了一下，如果直接加玫瑰花酱水就是有色的了，自己权衡就好。
10
等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。
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