蓝莓奶酪磅蛋糕
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来源:互联网
Tip:虽然加了奶油奶酪,但其风味不是太过喧宾夺主,主要还是磅蛋糕的香甜。
无盐黄油:
4 oz,室温软化
奶油奶酪:
3 oz,室温软化
糖:
1 cup(原食谱1-1/2 cups)
鸡蛋:
4 个,室温
香草精:
1 tsp
中筋粉:
1-1/2 cups
精盐:
1/2 tsp
泡打粉:
1/2 tsp
蓝莓:
1 cup
1
黄油和奶油奶酪加糖打发至蓬松
2
将鸡蛋一个一个地打入,每打一个就打匀,最后打成蛋糊
3
加香草精,打匀
4
中筋粉、盐、泡打粉混合,倒入鸡蛋糊里,刚好拌匀
5
小心切拌入蓝莓
6
烤箱预热325°F,9-inch大小的蛋糕模抹油
7
将面糊倒入模具里,颠平,入烤箱烤60-70分钟,至蛋糕表面金黄,牙签插入拔出不带出面糊
8
取出放凉即食,或冷藏后食用风味更佳
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