鲜辣白玉菇
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来源：互联网
Tip：1.炸之前尽量沥干水,否则不容易挂住生粉,下油锅会炸锅. 2.酱料炒的稍干爽一些,不会有太多水分浸塌白玉菇的脆皮,这样成品依然可以保持脆口.
白玉菇：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
海鲜酱：
适量
辣酱：
适量
花椒：
适量
干辣椒：
适量
葱姜蒜：
适量
料酒：
适量
1
白玉菇洗净，沥水，用适量盐抓匀
2
并用生粉抓匀
3
入油锅炸至金黄
4
捞出沥油
5
海鲜酱+辣酱（1：1）混合均匀备用
6
油热后爆香花椒和干辣椒
7
并下葱姜蒜爆香后，将酱料倒入翻炒，半分钟后将炸好的白玉菇倒入，少许料酒提香，翻炒均匀后即可出锅
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