水果蛋饼卷
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来源：互联网
Tip：做法简单，主要在于蛋饼的烙制，要注意火力要小哟！水果的搭配可随心所意。
低筋面粉：
100克
鸡蛋：
2只
小香瓜：
1/2个
奇异果：
1个
苹果：
1个
黄圣女果：
4个
樱桃：
4颗
牛奶：
80ML
鲜酪乳：
适量
糖：
15克
开水：
20ML
蜂蜜：
适量
1
【蛋饼糊】
2
将牛奶、糖、开水混合
3
低粉加入鸡蛋拌匀
4
一点点加入牛奶用筷子搅拌
5
一直搅拌至面糊状
6
将面糊过筛
7
过筛后得到细腻的面糊
8
【烙制】
9
平底锅入少量油烧热后关火，用铁勺将面糊淋于锅中，可以轻轻晃动锅子使面糊形成圆饼形
10
开小火将底面煎制微黄
11
翻面继续烙制，同样至微黄色盛出
12
将香瓜、奇异果、苹果切丁，圣女果一切四瓣
13
蛋饼入盘内，中间摆上水果丁，将饼卷起，吃时淋些蜂蜜即可
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