竹荪土鸡汤

土鸡:
1只
竹荪:
50g
姜片:
数片
枸杞:
一小把
1
土鸡收拾干净切块,冷水下锅煮沸后两分钟捞起鸡肉飞水。再次冷水下锅煮沸后小火炖1.5小时。
2
竹荪泡发,要多洗几次,洗干净后再泡个十来分钟。要注意竹荪的帽子和底部的封闭处要丢掉,只留下中间的部分。
3
离熄火前半小时加入竹荪、姜片、枸杞、料酒煮沸再关小火。离熄火前10分钟大火加入盐、鸡精、胡椒粉等。
  • 本文分类:竹荪
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  • 发布日期:2024-01-29 12:08:59
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