百菇烧雞腿
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Tip：判斷雞煺熟透沒有可以用筷子插入肉內，如果能順利插入肉內，證明熟了
雞腿：
3只
雞腿菇，秀珍菇，草菇：
若干
柠檬：
一個
1
將腿用剪刀剪開去骨
2
將雞腿抹上少許鹽，放置半小時
3
將雞腿放入平底鍋內煎，鍋里只放少量的油，因為雞腿本身就有油，煎至皮金黃，翻面，煎至熟透為止
4
將各種菇切片放入剛才煎完雞腿的油中炒，加入黑胡椒和鹽調味，炒好起盤
5
將煎好的雞煺盛起，灑上黑胡椒，用刀切塊，擺放在炒好的百菇上面，淋上柠檬汁，解膩，或是擠上番茄醬，完成
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