蒜蓉十三香小龙虾
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来源：互联网
鲜活小龙虾：
3-5斤
蒜瓣：
十瓣
葱：
适量
姜：
适量
八角：
3个
桂皮：
适量
香叶：
适量
料酒：
适量
花椒粉：
适量
黄油：
适量
1
第一部当然是亲自去菜市场挑选鲜活的小龙虾，我们这边是10块一斤，可以自己挑，店主会帮助去头，自己嫌麻烦的可以在菜市场就去头了。回家泡上半个小时，用小刷子一只一只的清洗干净，去过头的虾黄洗的时候就会掉出来，无所谓了。
2
蒜切蓉，葱切花，准备好适量的八角，桂皮，香叶，花椒粉，姜丝
3
按照我自己的口味，煮小龙虾加入黄油，整道菜的味道都会更有层次，并且有一股香甜的味道，非常好吃，划入一块黄油，化掉之后加入油，葱蒜，小火煸炒出香味
4
加入小龙虾，煸炒1分钟，加入料酒，桂皮，八角，姜丝，翻炒混合均匀，加入适量的水，盐，不要漫过小龙虾，加入适量的白砂糖，中火焖十五分钟左右
5
最后锅里汤汁有剩余，盛出小龙虾，浇上一勺汤汁，完美了
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