红烧兔肉
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来源：互联网
光兔：
半只
香葱：
适量
姜块：
三块
青蒜：
一条
干辣椒：
四至六课
八角：
少许
十三香：
少许
生抽：
少许
老抽：
少许
盐：
适量
冰糖：
适量
5小颗：
适量
黄酒：
适量
1
我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放
2
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用
3
锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
4
再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻
5
倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧
6
烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘
