茄汁鲜蔬沙拉
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来源：互联网
Tip：1、自制番茄酱中有少许海盐，口味重的同学可以在出锅前再加些盐； 2、香料根据自己的口味增减； 3、温吞吞的口感，很适合在天凉的时候吃。
紫背天葵、穿心莲：
适量
自制蕃茄酱：
2大勺
黄豆、素高汤：
少许
新鲜番茄：
几个
橄榄油、干果碎：
适量
胡椒粉、罗勒叶、香草末：
适量
1
蔬菜、番茄洗净备用
2
黄豆煮熟、番茄切半
3
橄榄油热锅，放入番茄、黄豆中火翻炒1分钟
4
放入番茄酱、素高汤、胡椒粉，中火炖2-3分钟
5
大火快速收汁，收火，将酱汁浇在蔬菜上
6
撒少许干果碎，拌匀，开动
7
与煮好的玉米、烤面包很搭
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