小鸡炖蘑菇
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来源：互联网
榛蘑：
适量
鸡：
半只
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
1
鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2
锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒,再倒入料酒（去腥）
3
倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒
4
开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
5
加鸡精出锅
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