白灼芥兰
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来源：互联网
Tip：焯芥兰的水中，加盐、油，可以让焯好的菜保持颜色鲜嫩， 焯时先放根部，再放叶，这样叶就不会焯过火了 放糖能够掩盖芥兰的苦涩味，蚝油可以起到增香的作用
芥兰：
500g
生抽：
1勺
蚝油：
2勺
糖：
半勺
盐：
1勺
葱：
1小段
姜：
2片
蒜：
4瓣
1
芥兰用刀削去上面的梗，锅内水煮沸，放一点盐、油，水开后先放芥兰的根部，变色后再放进全部，叶变软后立即捞出空水
2
生抽、蚝油、盐、糖调成料汁
3
锅中油七分热时，放姜丝、葱丝煸香，倒入调好的料汁，调成中火，冒泡后关火，把料汁浇在撒满蒜蓉的芥兰上
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