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芥兰
鸡肉炒芥兰
鸡肉炒芥兰
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Tip:喜欢粘稠的汁可以加淀粉水,不喜欢的可以不加 加少许糖是一直喜欢加的提鲜方法
鸡肉:
适量
芥兰根:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
1
鸡肉切小块+盐+酱油+料酒腌制
2
芥兰去皮对半切再切片,蒜切小块,姜切丝备用。
3
加油热锅,蒜姜爆香。+鸡肉翻炒至表面有些许金黄+芥兰翻炒3分钟左右+淀粉水+盐+糖,起锅。
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本文分类:
芥兰
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发布日期:2024-01-29 12:20:10
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芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。 苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
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