苦瓜不苦
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来源：互联网
苦瓜：
适量
盐：
适量
香油：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
1
苦瓜洗净
2
去掉瓤 用勺子把里面白色的部分尽量刮干净
3
切片加入少许盐拌匀腌制
4
待苦瓜出水后 将汁水倒掉 冲水 再烧锅热水待水开后倒入少许香油 稍微焯一下 不要太熟 捞出马上放入冷水中冲凉 这样焯过的苦瓜颜色翠绿
5
将过完凉水的苦瓜滤干 放入少许香油 糖 鸡精拌匀后放入冰箱冷藏20分钟 苦瓜不苦就做好了