豆豉鲮鱼炒苦瓜
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来源：互联网
苦瓜：
适量
豆豉鲮鱼：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量
1
苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分
2
豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用
3
锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿
4
边略透明即可),依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油，翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘
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