豆豉鲮鱼炒苦瓜
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来源:互联网
苦瓜:
适量
豆豉鲮鱼:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
酱油:
适量
蚝油:
适量
1

苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分
2

豆豉鲮鱼切碎,葱蒜切碎备用
3

锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿
4
边略透明即可),依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油,翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘