肉片炒山药
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来源：互联网
肉片：
适量
山药：
适量
菜椒：
适量
胡萝卜：
适量
白醋：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
生粉：
适量
1
食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜
2
把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用
3
坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用
4
坐祸热油煸香肉大蒜片
5
再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘
