香菇油菜
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来源：互联网
Tip：炒蔬菜，火势很重要。一定要全程大火，不要小点的火慢慢炒，这样会导致蔬菜是焖熟的而不好吃。
油菜：
约10棵
大蒜：
3瓣
香菇：
1个
1
油菜洗净，竖切，一分为二。稍微沥干水份。
2
大蒜切末，香菇切成丁（如果是干香菇，提前泡开）。
3
【大火】锅内热油，油热后倒入蒜末和香菇丁爆香，再加入油菜翻炒。全程保持大火。
4
【大火】待叶子变软变色后，加入一小勺盐，继续翻炒几下，起锅盛出。
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