自制虾丸
82835 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
Tip：1斤虾，出一小盘虾丸，2人够吃2顿火锅。也可以买超市速冻虾仁做。虾丸挤小一点，好吃好看。挤虾丸带一次性手套好操作，没有的可以手掌抹水或抹油。调料是250—260克虾仁的量，虾大小不同，扒出虾仁量也不一样，自己稍作调整。
青虾(带壳)：
500克
蛋清：
半个
姜粉：
1/8勺
盐：
1勺
胡椒粉：
1/4勺
1
青虾洗净控干水份，去壳去虾线。
2
绞肉机或料理机打成虾泥。
3
倒入所有调料，用刮刀或筷子顺时针搅拌10分钟。搅拌虾泥呈胶质状。
4
锅中水微开，抓一把虾泥用虎口挤出球形，移入锅中。
5
鱼丸漂起即熟了。
6
装盘晾凉，装袋冷冻，随用随取。
相关推荐
-
-
-
-
虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
高温天气不想做饭怎么办，选择简单的意面来做。最终做成了虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。这样菜饭一起，完全是中式炒饭的风格了。咱就西式意面中国味，用中餐的手法来烹饪西式意面。取其精华弃其糟粕，留适合自己的那部分，丢弃不符合中国饮食习惯的吃法。这样做的最大好处就是简单快捷，可以任意搭配，非常适合早出晚归的上班族们。青虾 59354 浏览 -