虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面

蝶型意大利面:
适量
青虾:
适量
圆白菜:
适量
毛豆:
适量
黄瓜片:
适量
干辣椒:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
番茄酱:
适量
辣椒仔原味辣汁:
适量
味精:
适量
1
圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用
2
煮好的毛豆剥出豆子备用
3
青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用
4
虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟
5
干辣椒用剪刀剪成小段备用
6
我用的是公鸡的意大利面
7
这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈
8
锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面
9
煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落
10
锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用
11
锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒
12
再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)
13
放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀
14
加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀
15
再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅
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